Varietà: Chardonnay

Classificazione: IGT Sicilia

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Uve: Chardonnay 100% in purezza

Altimetria: 350-400 metri

Sistema d'allevamento: Controspalliera, cordone speronato

Comune di produzione: Corleone, Monreale

Produzione: 50-60 q.li per ettaro circa

Caratteristiche organolettiche:E' un vino di classe dal gusto secco e consistente, lo distingue una sensazione che lo porta alla mela ed alla crosta di pane appena sfornato

Abbinamenti: Si abbina ad antipasti, frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche

Temperatura di servizio: 10°-12° C.